熟成ローストビーフ

 
何度かローストビーフを作ってきましたが熟成させることでさらなる旨味を味わうことが出来るのでおススメです！

■■■作り方■■■
1,常温の肉に味付けをします
2,全体にまんべんなく味をつけていきます
3,フライパンにサラダ油を入れ、最初は中火で焼いていきます
4,焼き色がついたら肉を取り出し5分ほど休ませます
5,再度中火で焼いてまた休ませます
6,仕上げにバターを使って絡めるように焼きます
7,ラップにくるんで1日冷蔵庫に入れて保存してください
8,薄く切る事でそのまま食べる事もできるしローストビーフ丼としても楽します
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